ハニーレモンパイ
フランス菓子のPalmierはパイ生地にお砂糖をまぶして焼いたお菓子。洋菓子店でもよく売られています。冷凍パイシートを使えば作り方は意外に簡単。 今回はアレンジしてレモンとハチミツで仕上げました。独特の食感の後に、口いっぱいに爽やかなレモンの味とハチミツの甘さが広がります。是非ティーパーティーなどのおもてなしにどうぞ♪
（レシピ製作：Chef Yasue Siewert）
材料- 冷凍パイシート（20センチ x 20センチ） 1枚
- レモン 1個
- グラニュー糖 大さじ3
- 塩 少々
- ハチミツ 適量
作り方
- レモンをよく洗い、皮の黄色い部分だけを摩り下ろす。（白い部分は苦味があるので、一番上の黄色い部分のみを1個分摩り下ろします。）
- 小さいボールに1の摩ったレモンの皮とグラニュー糖、塩を入れよく混ぜる。
- 冷凍パイシートを広げ、2を全体に満遍なく振る。麺棒か手の平で、振った2を押さえるように生地になじませる。
- 3を両端から丁度真ん中に向かってクルクルと巻き、しっかりと押さえたら16等分に切る。
- オーブンシートを敷いた天板に4を間隔をあけて置き、180度に温めたオーブンで10分焼く。一度オーブンから取り出して、フライ返しなどで4を裏返し、はちみつを約小さじ半分づつかけたら、もう一度オーブンで10分焼く。（裏返しにする際、パイが少し開いてしまったら、閉じて元の形になるようにする。熱いので手では触らないようにしましょう）
- 5を天板の上に置いたまま30分程冷ましたら出来上がり。
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とっても爽やかな風味でとっても美味しかったです！
ありそうでないかも。
＞＞＞ボンデライオンさん☆
ボンデライオンさん、こんにちは～♪
ハニーレモンパイも作ってくださったんですね～！
いつもありがとうございます（＊＾＾＊）
気に入ってもらえてよかった～～！！