Food Couture:うずらの卵のレシピ    
 

うずらの卵のレシピ

ウズラ卵黄の味噌漬け・醤油漬け

ウズラ卵黄の味噌漬け・醤油漬け

ごはんに乗せたり、お酒のおつまみとして人気の卵黄の黄身漬けですが、今回はおもてなし用にウズラの卵黄を使って作ってみました。小さいので色々なお料理に添えられるので大活躍の1品。鶏卵の味噌漬けは3日間程かかりますが、ウズラの卵だと一晩で漬けられるというのも便利ですね!漬ける味噌も少なくて済みます♪また今回は、味噌漬けだけではなく、醤油漬けの材料も掲載しました。お好みでお選び下さい☆これからこの味噌漬け(醤油漬け)を使ったおもてなし料理をいくつか紹介していきます♪お楽しみに☆

ロコモコ袋

ロコモコ袋

ハワイ料理で日本でも大人気のロコモコ。前菜用に春巻きの皮で包んでみました。パリパリの皮の中には、チーズ味のごはん、ハンバーグ、うずらの卵、特製ソースが入っていますよ♪ 見た目がとってもかわいいのでお子様にも喜ばれると思います。 是非パーティーの1品としてお試し下さい☆