Food Couture:かいわれ大根のレシピ    
 

かいわれ大根のレシピ

マスカルポーネソース変奏作品9番、~蟹とトビコとかいわれ大根~

マスカルポーネソース変奏作品9番、~蟹とトビコとかいわれ大根~

久しぶりに、マスカルポーネソースを使ったパスタです。クリームソースと蟹の相性は良いですよね♪ アクセントにトビコとかいわれ大根も加えてみました。買い置きのカニ缶を使って、あっという間に出来る1品です☆

生ハムとスモークサーモンのおもちカナッペ

生ハムとスモークサーモンのおもちカナッペ

皆様、明けましておめでとうございます。今年もフード・クチュールをどうぞよろしくお願い致します。 お正月なので、やっぱりお餅を使った1品にしました。塩気がある生ハムとスモークサーモンをそれぞれチーズとかいわれ大根と一緒にお餅に飾ります。そのまま食べても美味しく召し上がれますが、海老マヨに使うちょっと甘めのマヨネーズソースをつけてもまたちょっと違う味が楽しめます♪ 10分で出来る簡単なオードブルですが、見た目がかわいいのでお客様にも喜ばれる1品だと思います☆ 

ホタテのひとくちサンド

ホタテのひとくちサンド

とっても簡単に出来る、ホタテの貝柱を丸ごと使った一口サンドイッチです。ぷりっぷりの貝柱にクリーミーなソースを絡めて、かいわれ大根と一緒にサクサクのトーストしたパンで挟みます。すぐ出来るのに、ちょっとお洒落なオードブルとしても、またブランチパーティーのメインとしても使える一品です♪