Food Couture:にんじんのレシピ    
 

にんじんのレシピ

マリナラソース

マリナラソース

以前「おばあちゃんから受け継いだトマトソース」と「ローストガーリックトマトソース」を御紹介しましたが、今回はオレガノを効かせたマリナラソースと呼ばれているトマトソースを御紹介します♪ マリナーラとはイタリア語で船乗りという意味です。ナポリの船乗りがよく食していたということで付いた名前のようです。とっても応用の効くソースなので、是非作り置きして楽しんで下さいね☆

カジキマグロのソテー、サラダ仕立て

カジキマグロのソテー、サラダ仕立て

以前オレンジドレッシングをご紹介させて頂きましたが、そのオレンジドレッシングを使ってもう1品♪ 今回は生姜と醤油で香ばしくソテーしたカジキマグロとたくさんのシャキシャキ野菜。オレンジドレッシングとも絶妙に合います。おかずとしても、サラダとしても。とっても簡単に出来るのも嬉しい1品です☆ 今回はニンジン、セロリ、もやし、きゅうりを使いましたが、ご家庭にあるお好きな野菜でどうぞ♪

冬野菜とオリーブのロースト、レモン風味

冬野菜とオリーブのロースト、レモン風味

パーティーのメインメニューは決まったけど、副菜はどうしよう・・・などと考えてしまったら是非この冬野菜のローストをお試しください。 芽キャベツとカリフラワーの食感、オリーブとレモンの風味がメイン料理を引き立てます。冬野菜に限らずお好きな野菜でも美味しく召し上がれると思いますよ☆

カラフルチャウダー

カラフルチャウダー

段々寒くなってきた今日この頃ですが、こんな日は栄養たっぷりのチャウダーはいかがでしょうか。野菜がたくさん入っているので彩りもとてもきれいです。これからの寒い冬もこの熱々のチャウダーで心も体もぽかぽかに温まります♪ おもてなしディナー1品目のスープとしても鮮やかに食卓を飾ります☆