Food Couture:わかさぎのレシピ    
 

わかさぎのレシピ

わかさぎの唐揚げ、バルサミコソースとカリカリ生ハムと共に

わかさぎの唐揚げ、バルサミコソースとカリカリ生ハムと共に

そろそろ旬を迎えるわかさぎ。定番の唐揚げにして、以前酢の物2011でご紹介したバルサミコソースと、カリカリに焼いた生ハムと一緒に頂く1品をご紹介します。南蛮漬け等でも人気があるわかさぎはお酢との相性も良いですよね♪柚子胡椒で仕上げたバルサミコソースと、塩分と旨み成分たっぷりの生ハムと一緒に食べる事によりさらに味わい深くなります。揚げたわかさぎの食感と生ハムのカリカリ感も一層美味しさを引き出す1品。是非お試しください☆