Food Couture:アサイージュースのレシピ    
 

アサイージュースのレシピ

アサイーのゼリームース

アサイーのゼリームース

ポリフェノールや鉄分がたっぷりで、栄養価が高いと言われているアサイーを使ってデザートに仕立てました。果実を入手するのは難しいので、ジュースを使って簡単に出来て夏にピッタリのゼリームース。アサイー果実は見た目がブルーベリーにも似ているのでアサイーベリーとも呼ばれているのですが、味はとてもイチゴに近いと思います。ゼリーはあえてムースとの2層にせず、冷やし固めたものをクラッシュして乗せることにより時間も短縮。見た目もキラキラして綺麗ですね☆ひんやりサッパリとしているのにムースの濃厚さも楽しめるこのデザート、是非お試しください♪