Food Couture:カボチャのレシピ    
 

カボチャのレシピ

鶏肉とカボチャのグリルサラダ・クリーミーカレードレッシング

鶏肉とカボチャのグリルサラダ・クリーミーカレードレッシング

今回は相性の良い3つの食材、鶏肉とカボチャとカレーを使ったサラダのレシピです♪鶏肉とカボチャはニンニクとオリーブオイルに漬けてから焼くことにより、香ばしい仕上がりに。カレーの美味しさ漂う酸味のあるドレッシングはカボチャの甘さと合わさってさらに旨味アップ。普通のレタスでも美味しいのですが、今回はあえて食感と味の濃いケールを使ってのサラダです。色合も綺麗なのが嬉しいですね☆

マスカルポーネソース変奏作品21番、~カボチャとベーコン、セージの香り~

マスカルポーネソース変奏作品21番、~カボチャとベーコン、セージの香り~

FCマスカルポーネクリームソースを使ったレシピ第21作目です。 先日御紹介したサラダのカボチャがまだ残っていたので、ベーコンと炒めてセージの葉も加えました。マスカルポーネソースとカボチャの濃厚さにベーコンの塩気がアクセント。透き通るようなセージの葉の香りが口に広がります。カボチャの美味しい季節に是非試してみて下さいね♪

夏野菜のサラダ、パフェ仕立て

夏野菜のサラダ、パフェ仕立て

夏野菜を使った、とっても簡単に出来るサラダです。セージの香りのする滑らかなカボチャに、キュウリやズッキーニの食感とトマトの酸味が加わった1品。簡単なのに彩り豊かに食卓を飾ります。おもてなし料理として最適です♪是非お試し下さい☆