Food Couture:クリームチーズのレシピ    
 

クリームチーズのレシピ

シーフードサンドのトリオ

シーフードサンドのトリオ

身近な材料を使ったオープンサンドイッチのトリオです。3種類のシーフードをそれぞれ違った味に仕上げ、キュウリで巻いてパンに乗せてみました。簡単に出来て、見た目もかわいいので、オードブルとしてもブランチとしても楽しめる1品です☆

チーズクリーム in ベリー

チーズクリーム in ベリー

クリスマス用おもてなし料理の最後に、とっても簡単に出来るデザートを御紹介します。生クリームとホイップタイプのクリームチーズを混ぜてイチゴとラズベリーに詰めるだけ♪チーズクリームはレアチーズケーキのような味わい。FCお得意のレモンの風味がアクセント。ラズベリーは凍らせてもサクサクとした食感が出てさらに美味しくなります☆是非お試し下さい!

ベーコンとナツメヤシのケークサレ

ベーコンとナツメヤシのケークサレ

以前も2回程ケークサレレシピを紹介させて頂きましたが、今回はベーコン、ナツメヤシ(デーツ)、クリームチーズを使ったケークサレです♪ベーコンとナツメヤシは相性抜群で欧米でよく前菜として使用されます。ベーコンの塩気とナツメヤシの濃厚な甘さ、そしてクリームチーズの酸味がベストマッチ。朝食やブランチとしても、またお子様のおやつとしても大活躍の1品です☆

バルサミコ酢とマーマレードのレアチーズタルト

バルサミコ酢とマーマレードのレアチーズタルト

今回はオレンジマーマレードとバルサミコ酢の香り爽やかなレアチーズタルトをご紹介します。 煮詰めたバルサミコ酢はFCレシピでよく登場しますが、今回はデザートに使用。バルサミコの香りと甘さはマーマレードとの相性も良く、チーズケーキの模様としてもちょっとお洒落。一見チョコレートに見えるところが食卓での話題としても盛り上がりますね♪作りたてよりも翌日の方がしっとりとして美味しいので、おもてなし用のデザートとしてピッタリです☆是非お試し下さい!

舞茸のチーズタルト

舞茸のチーズタルト

おつまみ用に甘くないチーズタルトを、今が旬の舞茸を使って焼いてみました。キノコ類は炒めると水分が出てくるので最後に乗せてさっと火を通す程度に。写真では分かりにくいかもしれませんが、上に乗せた舞茸が花開くような華やかさに仕上がっているので、パーティーのセンターピースとして食卓を飾ります☆サクッとしたタルト生地と濃厚な味の舞茸とチーズ、ワインと相性抜群!飲みすぎ注意報です♪

スモークサーモンとクリームチーズのおむすび~プレゼント仕立て~

スモークサーモンとクリームチーズのおむすび~プレゼント仕立て~

わ~~!冷蔵庫に何もないのに、急な来客が~っという時のお助けレシピです。 誰もが大好きなおむすびをプレゼントに仕立ててみました。今回はスモークサーモンとクリームチーズの具材を使って。スモークサーモンの塩気と、トロっとしたクリームチーズが海苔とごはんにとっても合うコンビネーション☆ もちろんこの具材が無い場合はお好きな具材でどうぞ!海苔をリボン仕立てに巻くだけで、おもてなし用の1品完成です☆

クリスマス・一口レアチーズケーキ

クリスマス・一口レアチーズケーキ

今回もクリスマスパーティー用の1品です☆フルーツケーキのように味付けしたカステラをレアチーズで包んだ、一口サイズの可愛いチーズケーキです♪ とっても簡単に出来、前日に作り置きも可能です。デコレーションアイディアの一つとして、レンゲに乗せ、周りにはクリスマスカラーのチョコレートを飾ってみました。お子様から大人まで楽しめる1品ですよ☆

フルーツラビオリ

フルーツラビオリ

フルーツを使ったデザートラビオリです。ワンタンの皮を使うのでとっても簡単に出来ますよ♪つるんとした皮の中にはクリーミーなクリームチーズとフルーツ。今回のシロップはちょっと大人用にワインを使って作りましたが、お子様用にはソーダなどを使えば、フルーツポンチのような感覚で召し上がれます♪