Food Couture:トマトの水煮のレシピ    
 

トマトの水煮のレシピ

トマトソース

トマトソース

私の義理のおばあちゃんはイタリア人。結婚してから遊びに行くたび、トマトソースを作っている姿を見てきました。たまねぎを丸ごと入れたりと、初めて見たときはその豪快な作り方にびっくり!でもコトコト煮込んだ後は、野菜のエキスがたっぷりと溶け込んだ美味しいトマトソースに変身します!また、シンプルなソースなので何にでも応用がききます。 イタリア人家庭に代々伝わる素朴なレシピですが、時代を超え、国境を越え、いつまでも伝えていけたらと思います。