Food Couture:ハムのレシピ    
 

ハムのレシピ

キューバ風サンドイッチ

キューバ風サンドイッチ

リクエストにお応えして、前回から引き続きアメリカで人気のサンドイッチをご紹介します。今回はキューバ風サンドイッチ。豚肉のスライスとハムという二つの美味しさにピクルスやスイスチーズを挟んだ異国のハーモニーです。味付けはシンプルにマヨネーズとマスタード。酸味と塩気が絶妙の一品です。とっても簡単に出来るので是非お試し下さい♪

マスカルポーネソース変奏作品11番、~クロックムッシュ~

マスカルポーネソース変奏作品11番、~クロックムッシュ~

マスカルポーネクリームソースを使った第11作目。シリーズ前回に続き、ちょっとだけマスカルポーネソースが残ってしまった時、お手軽に出来る1品。フレンチでお馴染みのクロックムッシュです♪通常はベシャメルソースを使いますが、代わりにFC特製マスカルポーネソースで。とろけるチーズに塩気があるハム、それに玉ねぎの甘さと白ワインの風味が効いたマスカルポーネソースが加わって、とっても美味しい1品となりました☆