Food Couture:ホウレン草のレシピ    
 

ホウレン草のレシピ

マスカルポーネソース変奏作品23番、~ホウレン草のクルミ和えパスタ~

マスカルポーネソース変奏作品23番、~ホウレン草のクルミ和えパスタ~

FCマスカルポーネクリームソースを使ったレシピ第23作目です。 和の副菜として人気のホウレン草の胡桃和えをパスタにしてみました。以前も御紹介したように、このマスカルポーネクリームソースは和の材料とも相性抜群なので、今回もめんつゆを足して和の味も堪能出来るパスタに仕上げました。とっても簡単に出来るので急なおもてなしにもピッタリです☆

ホウレン草の小さなパンピザ

ホウレン草の小さなパンピザ

今回はブランチにも、副菜としても楽しめる小さなパンピザのレシピをご紹介します。パンピザと言っても、マフィン型で焼くので見た目はマフィンのような、食感はパンのようなピザです。にんにくたっぷりのホウレン草とチーズが後を引く味♪小さなサイズなのでおもてなしとして大活躍の1品。お子様のおやつや朝ごはんとしてもお薦めです♪是非お試しください☆

揚げ餃子~鶏肉のフローレンス風~

揚げ餃子~鶏肉のフローレンス風~

ブログを通して仲良くさせて頂いているMore子さん。以前フードクチュール仕立ての餃子を食べてみたいとおっしゃっていたので、おつまみにピッタリの揚げ餃子を作ってみました。中身はアメリカで人気の「鶏肉のフローレンス風」。フローレンスとはフィレンツェを意味する英語表記です。フランス料理等でホウレン草を使った料理に用いられています。この鶏肉のフローレンス風を揚げ餃子にしてみました☆フレンチの技法を使った生クリームのソースにホウレン草と鶏ひき肉を混ぜて、ちょっとコクのある味に☆揚げたてでも冷めても美味しいですよ♪どんなお酒にも合う1品です。是非お試しください☆