Food Couture:レタスのレシピ    
 

レタスのレシピ

サムギョプサル in レタスカップ

サムギョプサル in レタスカップ

私はよくコリアンタウンにサムギョプサルを食べに行くのですが、私が行く韓国焼肉店では大根の酢漬けときなこがトッピングとして一緒に出てきます。その組み合わせが絶妙なので、今回はその1品ををパーティー用にアレンジしてみました。以前ご紹介したレタスカップが好評だったので、今回もレタスカップとの1品。 大根の酢漬けの代わりにニンジンも加わったなますで彩り良く、栄養もさらにアップ☆ タレの材料も全て小さじ1とし、とっても簡単に作れる1品にしました。 濃厚な味付けの豚バラ肉にさっぱりのなます、香ばしいきなこかけてレタスで包みます♪ ご飯との相性もピッタリなのでレタス包みの代わりに丼料理としても美味しいですよ☆

シーザースープ

シーザースープ

欧米でも日本でも人気のシーザーサラダ。このシーザーサラダをスープに仕立ててみました。サラダをスープに仕立てるなんてちょっと驚くかもしれませんが、美味しさはそのまま、でもとってもクリーミー☆ トマトも加えて色合いも鮮やかに。おもてなしスープにピッタリです。最初は驚くお客様もきっと味に満足されますよ♪