Food Couture:水菜のレシピ    
 

水菜のレシピ

マスカルポーネソース変奏作品4番 ~漬けマグロと水菜~

マスカルポーネソース変奏作品4番 ~漬けマグロと水菜~

マスカルポーネクリームソースを使った第4作。今回は漬けマグロと水菜です。意外な組み合わせですが、和とイタリアンが絶妙な味を醸し出します。濃厚なマスカルポーネソースを使っているのに、生姜が爽やかな醤油味のマグロとシャキシャキの水菜が合わさると何故かサッパリした味に。是非この三位一体を味わってみてください!