Food Couture:玉ねぎのレシピ    
 

玉ねぎのレシピ

マリナラソース

マリナラソース

以前「おばあちゃんから受け継いだトマトソース」と「ローストガーリックトマトソース」を御紹介しましたが、今回はオレガノを効かせたマリナラソースと呼ばれているトマトソースを御紹介します♪ マリナーラとはイタリア語で船乗りという意味です。ナポリの船乗りがよく食していたということで付いた名前のようです。とっても応用の効くソースなので、是非作り置きして楽しんで下さいね☆

野菜のフォン(野菜ブイヨン)

野菜のフォン(野菜ブイヨン)

作り置きしておくと便利な野菜のブイヨンです。スープ等に入れるだけでコクが増し、プロの味に♪ とっても簡単に出来て保存が可能なので、ベジタリアン・ヴィーガン料理にも大活躍です☆今回は玉ねぎ、ニンジン、セロリ、長ネギ、キャベツを使用しましたが、冷蔵庫に残っている野菜で色々な味を試してみて下さいね☆

丸ごとバゲットのスペインオムレツサンド ~オリーブ・スプレッド~

丸ごとバゲットのスペインオムレツサンド ~オリーブ・スプレッド~

丸ごとシリーズ第二弾です☆ 豪快にバゲットを丸ごと一本使用し、たっぷり野菜の入ったオムレツをサンドしました。スペイン風ということで、自家製オリーブ・スプレッドを塗って益々深い味わいに。 御自宅の冷蔵庫にある材料を使用するだけなのに、パーティーのメインディッシュとしておもてなしの1品に早代わりです♪ 写真では切ったものを載せていますが、丸ごとそのままお皿や台に乗せて、パーティーテーブルのセンターピースとしても。きっと会話も盛り上がる1品となりますよ☆ とっても簡単に出来るので、是非お試しください!

ハンバーグステーキ、サルサヴェルデソース添え

ハンバーグステーキ、サルサヴェルデソース添え

定番で大人気のハンバーグをいつもとはちょっと違ったソースでいかがでしょうか。イタリアンパセリをたっぷり使ったサルサヴェルデソースは、レモンの酸味もあってさっぱりとハンバーグをいただけます。夏にピッタリです♪ 是非お試しください☆