Food Couture:胡桃のレシピ    
 

胡桃のレシピ

マスカルポーネソース変奏作品23番、~ホウレン草のクルミ和えパスタ~

マスカルポーネソース変奏作品23番、~ホウレン草のクルミ和えパスタ~

FCマスカルポーネクリームソースを使ったレシピ第23作目です。 和の副菜として人気のホウレン草の胡桃和えをパスタにしてみました。以前も御紹介したように、このマスカルポーネクリームソースは和の材料とも相性抜群なので、今回もめんつゆを足して和の味も堪能出来るパスタに仕上げました。とっても簡単に出来るので急なおもてなしにもピッタリです☆

洋風松風焼き2種~FCスタイル~

洋風松風焼き2種~FCスタイル~

おせち料理で定番の松風焼きを洋風に2種類作ってみました。ベースの鶏挽肉は白ワインの風味を効かせて、トッピングの1つはチーズとパセリの香り豊かな塩気のあるもの。パセリの色も鮮やかです。二つ目のトッピングは胡桃とメープルシロップで、少し甘塩っぱい仕上がりに。冷めても美味しいので、お正月用おもてなし料理として大活躍です☆