Food Couture:豚肉料理のレシピ    
 

豚肉料理のレシピ

豚の角煮、ポートワインソース

豚の角煮、ポートワインソース

酒の肴として大人気の豚の角煮。今回はその豚の角煮をちょっとお洒落にドレスアップ。独特の甘みとコクで知られるポートワインを甘酸っぱいソースに仕立て、表面カリッと、中はとろける柔らかさの角煮に添えてみました。自宅で簡単に再現できるフレンチレストランの味、特別な夜のメインディッシュにいかがでしょうか?