Food Couture:鱈(たら)のレシピ    
 

鱈(たら)のレシピ

鱈(たら)のブレゼ、サフランスープ仕上げ

鱈(たら)のブレゼ、サフランスープ仕上げ

何だか名前だけ聞くとかなり本格フランス料理と言う感じですよね☆ 確かにフランス料理ではエイを使い、フルコースの中の1品となる魚料理です。 でも今回はご家庭用にエイではなく鱈を使い、さらにとっても簡単に出来るようなレシピに仕上げました。手軽に出来るのに、サフランの味がとてもまろやかで色も鮮やかなスープです。仕上げのレモンとトマトも爽やかな味の決め手。メイン料理としても、スープとしても楽しめ、ご家庭で味わえる本格的な一品。きっとご満足頂けると思います、是非お試しください!