Food Couture:鶏ひき肉のレシピ    
 

鶏ひき肉のレシピ

2種の和風焼餅(シャオビン)

2種の和風焼餅(シャオビン)

今回は冷蔵庫にある材料で簡単に、素早く出来るおつまみを御紹介します。残った春巻きの皮に、一つは紫蘇の葉香る鶏ひき肉を挟み、もう一つはニンニクの香りが美味しい海老を挟んだものを揚げ焼きにします。どちらも味付けをしっかりとしてあるので、おつまみとしても、おかずとしても活躍の1品です♪冷めても美味しいので、お弁当にも良いかもしれませんね☆是非お試しください!

揚げ餃子~鶏肉のフローレンス風~

揚げ餃子~鶏肉のフローレンス風~

ブログを通して仲良くさせて頂いているMore子さん。以前フードクチュール仕立ての餃子を食べてみたいとおっしゃっていたので、おつまみにピッタリの揚げ餃子を作ってみました。中身はアメリカで人気の「鶏肉のフローレンス風」。フローレンスとはフィレンツェを意味する英語表記です。フランス料理等でホウレン草を使った料理に用いられています。この鶏肉のフローレンス風を揚げ餃子にしてみました☆フレンチの技法を使った生クリームのソースにホウレン草と鶏ひき肉を混ぜて、ちょっとコクのある味に☆揚げたてでも冷めても美味しいですよ♪どんなお酒にも合う1品です。是非お試しください☆