ブルサン・マッシュポテト
ハーブやガーリックで風味よく味付けされたブルサンチーズを使ったマッシュポテトです。通常ブルサンチーズはワインのおつまみとしてクラッカーなどと一緒にいただきますが、料理の隠し味として活用すればご家庭でも簡単にプロの味を再現できます。ぜひ一度お試しください。
（レシピ製作：Chef Yasue Siewert）
材料（約4人分）- じゃがいも 約500グラム
- ブルサンチーズ 75グラム
- 牛乳 1/4カップ
- 塩 小さじ1/2
- 白コショウ 少々
- チャイブ（またはパセリ）適量
作り方
- じゃがいもの皮を剥き、一口サイズに切って沸騰したお湯で茹でる。茹ったら水気を切り、潰す。
- 1にブルサンチーズを混ぜ、さらに牛乳を加えなめらかになるまでよく混ぜる。
- 最後に塩とコショウで味を整え、チャイブ（またはパセリ）のみじん切りを加えて出来上がり。
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