パティ・メルト
リクエストにお応えして、サンドイッチを2種ご紹介します。今回はアメリカで人気のパティ・メルト。所謂ハンバーガーのようなものなのですが、ライ麦パンでサンドし、サウザンアイランドソースで食べます。メルトはチーズが溶けているサンドイッチという意味です。とっても簡単に出来るのにワンラックアップのサンドイッチ。おもてなしにピッタリです。私も大好きなこの1品、是非お試しください♪
（レシピ製作：Chef Yasue Siewert）
所要時間
30分
材料（約２人分）
玉ねぎ ½個
バター 10グラム
塩・コショウ 少々
ライ麦パン 4枚
バター 10グラム
スイスチーズ（または他スライスチーズ） 4枚
～A～
牛挽肉 200グラム
ウスターソース 小さじ１
ガーリックパウダー 小さじ¼
オニオンパウダー 小さじ¼
塩・コショウ 少々
～B～
マヨネーズ 大さじ１
ケチャップ 大さじ ½
ピクルス（みじん切り） 10グラム
作り方
- 玉ねぎを薄切りにし、フライパンを熱したらバターを入れ、玉ねぎをきつね色になるまで中火でで炒める。炒めたら、塩・コショウし、皿に取り出しておく。
- ボウルにAの材料を入れよく混ぜる。混ぜたら、2等分し、パンのサイズに合わせて平らにする。
- フライパンにサラダ油を少量入れ（分量外）、２を両面焼く。焼いたら皿に取り出しておく。
- Bの材料を小さいボウルに入れよく混ぜる。
- フライパンにバターを入れ溶かしたら、ライ麦パンを2枚乗せ、それぞれにチーズ1枚、３の肉、１の玉ねぎ、さらにもう一枚チーズを乗せたら、残りのパンを乗せる。中火で両面きつね色に焼く。
- ５をお好みのサイズに切り、皿に盛って４を添えて出来上がり。
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クチュールさん、こんばんは！
ご無沙汰してしまって、すみません。
パティ・メルトっていうのですね！ライ麦のパンが大好きなので、食べてみたいです！
お肉の味付けは、ウスターソースを使うのですか。今度ハンバーグを作るときに、多めに作って半分をこのパティにしてみます～。
ランチの時に赤ワインなんて、嬉しいかも^0^
＞＞＞masakohimeさん☆
masakohimeさん、こんにちは♪
こちらこそすっかりご無沙汰してしまってます（＾＾；）
最近パソコンを買い替えたのですが、最新式すぎてうまく使いこなせません（汗）
お元気ですか？
こちらはやっと暖かくなってきましたが、日によってはまだ涼しい日もあります。
このサンドイッチ、簡単なのに美味しいのでぜひ試してみて下さいね♪ アメリカンな味です（笑）