コブサラダ in レタスカップ

最近ではコブサラダは日本でも人気のようですね。色々な野菜や具材の風味を楽しめて、彩り豊かで栄養もたっぷり!パーティー向きのサラダです♪
今回は、そのコブサラダをレタスカップに入れてさらにかわいく飾ってみました。始めからカップに詰めておもてなしするも好し、具材をお皿などに並べて食べる前に各自で好きなものを入れて食べるのも好し、美味しくて楽しい一品です☆
(2010年11月号の雑誌VERYに掲載されました☆)

コブサラダ in レタスカップ

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(レシピ製作:Chef Yasue Siewert)

所要時間 

準備時間:25分

材料(8個分)

ベーコン 4枚 
鶏ささみ 2本
ゆで卵 1個
ローメインレタス(他レタスも可) 5~6枚
赤玉ねぎ 少々(お好みで)
トマト(小) 1個
きゅうり 1本
ハム 1枚
アボカド 1個
カップ用レタス 8枚*
ブルーチーズ 適量(お好みで)
クルトン 適量

~ドレッシング~
マヨネーズ 大さじ6
タバスコ 小さじ1/2(お好みで増やしても可)
ケチャップ 小さじ2
白ワインビネガー 小さじ2
はちみつ 小さじ1

*写真はサラダ菜とトレビスと呼ばれている赤いレタスを使っていますが、カップになればどのレタスでも美味しく頂けます。

作り方

  1. ベーコンは約1センチの細切れにし、強火で温めた鍋(油なし)でカリカリになるまで炒める。ペーパータオルを敷いた皿に取り出して余分な脂をとる。
  2. 鶏ササミは一口サイズに切って、耐熱容器に並べ、サランラップをかけ約2分加熱する(火が通るまで。加熱時間は機種によって異なります)
  3. カップ用以外の野菜、ハム、ゆで卵をそれぞれ小さめの一口サイズに切っておく。クランブルタイプのブルーチーズでない場合は、ブルーチーズも小さめに切っておく。
  4. ボウルにドレッシングの材料をよく混ぜる。
  5. カップ用レタスに、用意しておいた材料を少しづつ入れ、ドレッシングをかけて出来上がり。

*レタスカップに詰めてのおもてなしも、各材料をお皿などに並べて各自食べる前にお好みで詰めても可。

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コメント(6)

こんにちは~☆
私の方こそご無沙汰しております・・・

私は一週間程、ブログをお休みしておりまして(笑)
フード・クチュールさんもお忙しそうで・・・

このサラダ、可愛いです♪
女性にオススメしたい一品です!
あ!ブルーチーズ、いいですね~(*´∀`*)
お好みと言わず、強制でしょう~(笑)

イタチさん☆

コメントありがとうございます♪
イタチさんも、ブルーチーズ好きですか?(^^)
私も大好きです!匂いが苦手と言う方もいますが、フルーツやベーコンなどと合わせるとあの塩加減が絶妙な美味しさを発揮しますよね♪じゃ、強制にしちゃいますか~?(爆)

はじめまして。
先日はblogにお越しいただき、ありがとうございます。

気になってお邪魔してみましたら、なんと!!すてきなお料理の数々!!見ているだけでどれもこれも完ぺきでおいしそうで、美しい!!感動しています。なんだか私のblogをお見せするのが恥ずかしくなりました。このレタスサラダも見た目も材料もすばらしく、大好きなものばかり。またお邪魔させてください。お気に入り登録させていただきたいと思います。素敵な出会い♪感謝です。

はっぱさん☆

こんにちは!
最高のコメントを頂き、ありがとうございます!!
照れます(#^^#)笑。
そんな風に言って頂けるなんてとっても光栄です。
本当にありがとうございます。
私こそ、はっぱさんのブログはとっても温かさを感じて、見習いたいな~っと思ったくらいです(^^)
料理でもブログでも、やっぱりその人の優しさって出ますよね♪
私もはっぱさんとはっぱさんのブログとの出会いに感謝です☆これからも宜しくお願いします。

blogにお越しいただき、温かいコメントありがとうございます。

レタスサラダ…素敵です(#^.^#)
材料はほぼ冷蔵庫にあるけど、こんな美しいサラダを
家族に食べさせてあげれてません
これを機会に、フード・クチュールさんのブログで
( ..)φメモメモ しっかりお勉強して
美味しくて、綺麗なお料理を身に付けていきたいです
よろしくお願いします

素敵なお料理レシピありがとう♪

sasaさん☆

こちらこそ、温かいコメントありがとうございます(#^^#)
そんな風に言って頂けて、本当に嬉しいです♪
これからもがんばりますので、どうぞよろしくお願いします!

このレシピに関するコメント