クリーミーパプリカ（赤ピーマン）ソース
動脈硬化や心疾患の予防効果で知られるパプリカ（赤ピーマン）は柔らかく、甘い味でくせがないため様々な料理に応用がきく食材です。栄養たっぷりでカラダにやさしい赤ピーマンはソースとしても、ディップなどにしても美味しくいただけます。
（レシピ製作：Chef Yasue Siewert）
材料パプリカ（赤ピーマン） 1個
- ～A～
- マヨネーズ 大さじ2
- ガーリックパウダー 小さじ 1/2
- 塩・コショウ 少々
作り方
- パプリカを洗って、水気をとって、オーブンシートを敷いた天板に丸ごと置く。
- 200度に温めたオーブンで1を20分焼く。
- 冷めたら、皮をむき、へたの部分と種も取り除く。（皮もツルっとむけます。）
- フードプロセッサーかミキサーに3とAを入れ、なめらかになるまで混ぜたら出来上がり。
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早速作って見ました〜! パプリカ、本当に皮がつるつるっとむけますね。皮をむくのがなんか妙に快感でした（笑）。これ、超おいしいです。
このソース、マヨネーズ入ってるので作り置きは無理ですか?
月光仮面さん☆
コメントありがとうございます！
そうなんですよね、あれ、かなり快感ですよね～～♪
本当につるん、つるんって剥けますよね（＾＾）
保存ですが、一週間～１０日間くらいは大丈夫だと思います（冷蔵庫の設定温度にもよりますが）。