大根とスモークサーモンのミルクレープ仕立て
前回のレシピのスモークサーモンがまだ残っていたので、大根を使って前菜に仕立ててみました♪ 小さい、一口サイズのミルクレープという感じにしましたが、デザートではなく、前菜です。大根は和風だしで煮るので、和と洋の味が調和した1品になりました♪ とても簡単に出来るので是非お試しください☆
（レシピ製作：Chef Yasue Siewert）
所要時間
30分
材料（一口サイズ6個分）
大根 約80グラム
スモークサーモンのスライス 大4～6枚（約80グラム）
クリームチーズ 30グラム
だし汁 適量
ディル（飾り用） 少々
作り方
- クリームチーズを室温にする。
- 大根は皮を剥き、薄く（２～３ミリ）切ったものを5枚用意する。
- フライパン（又は鍋）にお好みのだし汁を入れ煮立たせたら、２の大根を中弱火で約10分間煮る（半透明になるまで）。そっと取り出し、ペーパータオルなどでしっかりと水気を取り、冷ましておく。
- ３の大根の上に、スモークサーモンのスライスを乗せ（大根の大きさに合わせる）、クリームチーズを塗り（ナイフ等で塗りにくい場合は指の腹でそっと塗って下さい）、また大根を重ねる。これを繰り返す。はみ出たスモークサーモンや大根は包丁で切り取り、形を整えたらサランラップで包み、最低15分間冷蔵庫で冷やす。
- 6等分に切り分け、クリームチーズを少し上に乗せ、ディルを飾って出来上がり。
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きれいで美味しそうですね。クリームチーズとスモークサーモンは相性が良いですものね。それに出しで煮た大根をあわせるというのが、素敵なアイディアです。
お客様のオードブルにも良さそうです。今度是非試して見ます。
とっても綺麗。大根とスモークサーモンだけでも美味しいのにクリームチーズが入りまろやかに。したの可愛らしいおにぎりと一緒に頂きたいです。お友達が見えたとき是非作りたいと思います。
＞＞＞Mchappykunさん☆
こんにちは～♪
コメントありがとうございます＾＾
そうなんですよね～、スモークサーモンとクリームチーズって相性良いですよね♪
ベーグルやお寿司でもこの組み合わせは大好きなので、自分が食べたい・・という理由だけで今回作ってみました（笑）
手軽で簡単に出来るオードブルなので、是非試してみてください～♪
＞＞＞fleur de selさん☆
こんにちは～♪
コメントありがとうございます＾＾
確かに！前回のおむすびと一緒に召し上がるの、良いですね♪ナイスアイディア！具材も一気に使えますしね＾＾
作って頂けたらとっても嬉しいです～☆
こんばんは♪フード・クチュールさん！
やっとこさ復活しました、イタチです！
色々、コメントもいただき、ありがとうございました。
炊飯器がないので、少しの間、米食べれませんが、頑張ります（笑）
今後とも、宜しくお願い致します。
このサーモン、一口で可愛らしく食べれるので、いいですね☆
こんな美味しそうな料理が出てくるパーティ、一度でいいからしてみたいものです！
＞＞＞イタチさん☆
イタチさん、おかえりなさい！！！
お久しぶりです～～～＾＾待ってましたよ～～！！
炊飯器がなくても、イタチさんの腕前は最高なので、支障はないと思います＾＾
こちらこそこれからも宜しくお願いします☆
さっそくイタチさんのブログに遊びに行きます～～！
初めましてこんにちは！実際に作ってみました！
自分で言うのも何ですがめちゃめちゃ美味しかったですよ～。
素敵なレシピをありがとうございます♪
大根とスモークサーモンとチーズがこんなに合うなんてビックリです！！！
＞＞＞みゆさん☆
みゆさん、初めまして！沢山のコメントありがとうございます！！！
作ってもくださったんですね～～！とっても感激です（嬉涙）
美味しく出来たようで良かったです＾＾みゆさんの腕が良いんですよ♪♪♪
気に入って頂けたようで嬉しいです～～！
本当にありがとうございます☆
作ってみました！
美味しくて、見た目も爽やかでとても好評でした。
大根を少し柔らかく煮すぎてしまったので、次回は歯ごたえを少し残して仕上げたいと思います。
＞＞＞カンタさん☆
カンタさん、あけましておめでとうございます！
今年も宜しくお願いします＾＾
いつもフードクチュールレシピを試して下さり、本当にありがとうございます♪ いつもすごく励みになっています！
この１品も作って下さったんですね～！ありがとうございます。
私のレシピで１０分と書いていますが、ちょっと長すぎちゃったようですね、すみません！
おっしゃるように、多少歯ごたえがあった方が美味しいですよね＾＾
あとカットもしやすい（笑）
私ももう一度調理時間を検討してみますね。
こういったコメントもとてもありがたいです。実際皆さんに作って頂けて、聞かせて頂ける生の声なので♪
いつも美味しいレシピをありがとうございます。
昨日、主人のお誕生日の前菜に作りました！
簡単で美味しくて、主人にも喜んでもらえました。
美味しいレシピ、これからも期待しています！
＞＞＞ひよこさん☆
ひよこさん、こんにちは～～～♪♪♪
またまたFCレシピを作ってくださり、ありがとうございます！
しかもご主人のお誕生日という特別な日に作って頂けるなんて、感激です☆
いつもひよこさんのコメント、とっても励みになってます（＊＾＾＊）
Thank you always!!