野菜のタルト

ベジタリアンの方も、そうでない方も楽しめる一品。色鮮やかな野菜がパーティーだけでなく食卓を彩ります。スープなどと一緒にブランチでも楽しめますね。お好きな野菜を使って是非試してみてください!

野菜のタルト

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(レシピ製作:Chef Yasue Siewert)

材料

* 写真は12センチの小型のタルト型を4つ使用していますが、18~20センチのタルト型(一つ)も使用できます。

* ビーガンの方はバターの代わりにオリーブ油を使用してください。

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥き、茹でてからつぶし、塩、コショウを混ぜておく。
  2. お好きな野菜を5ミリくらいの厚さのイチョウ切り、または半分切っておく。(以下詳細説明)
  3. 型に敷いたタルト生地の表面をフォークで全体に細かい穴をあける。
  4. 3の上に1のジャガイモを満遍なく敷き、その上に2の野菜を並べ、塩・コショウ少々をふる。
  5. 200度に温めたオーブンで30分焼く。
  6. 5を焼いている間に、フライパンにバターを温め、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出て薄いきつね色になったら(焦がさないようにする)、パン粉を加え、薄いきつね色になるまでさらに炒める。火から下ろし、パセリを加えておく。
  7. 5を30分焼いたら、一度オーブンから取り出し、6を満遍なくふりかける。ふりかけたらタルトをオーブンに戻し、さらに10分焼いて出来上がり。少し冷ましてから召し上がってください。

* 写真は小型のタルト型を使用しているので、プチトマトは横にスライス(丸のまま)、ズッキーニ、スクアッシュを銀杏切りにしていますが、18~20センチのタルト型を使用する場合は、トマトを4等分の銀杏切り、ズッキーニなどは半月型にすると良いでしょう。(厚さは全て約5ミリ程度)

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コメント(8)

こんばんは。

野菜のタルト作りましたよー。
ずっと作りたかったので、念願かなって幸せです♪

おいしーし、キレイ。
とても気に入ってしまいました。
また作りますねぇ~
それではまた。

biiinoさん☆

最初にbiiinoさんのブログを見て、もう感激の涙でした~!あんなに綺麗に作ってもらえて、本当に嬉しいです!
何か分かりずらいところはありませんでしたか?
もう、とにかく、 biiinoさんが気に入ってくれた、ということだけで、このタルト作ってよかった~!って思います(^^)
本当にどうもありがと~!!!

素敵なサイトをありがとうございます。
この中で使用する市販のタルトはお菓子用でよく使われる物ですか?砂糖は入っていないのでしょうか?
とても綺麗でおいしそうなので、ぜひ挑戦したいです。

>>>Sakikoさん☆

Sakikoさん、こんにちは♪
温かいコメントありがとうございます!!
そう言って頂けるととても励みになります(*^^*)

タルトの件ですが、私の記載ミスですね、ごめんなさい(>_<)
大変申し訳ないことに、日本での市販のタルトの様子がよく分からないのですが(汗)、今回のタルトはお菓子用ではない、無糖のものが良いと思います^^
また何かあればいつでもご連絡下さい♪
これからもどうぞよろしくお願いします!

おもてなし料理を調べていたら、こちらのHPを見つけました。
どれも彩り綺麗なレシピで心が弾みました!
お料理が楽しくなるレシピですね(^▽^)

今日はこちらの野菜タルトを生地から挑戦!
ただいまオーブンで焼いています。
主人も彩りの良さにきっと驚くはず!!(^u^。)

また別のレシピも参考にさせていただきますね!
素敵なレシピありがとうございます(^^)

>>>♪Kawasaki♪さん☆

♪Kawasaki♪さん、初めまして!
コメントありがとうございます(*^^*)
そんな風に言って頂けて、とっても嬉しいです♪♪♪
タルト、気に入って頂けましたでしょうか~?
ご主人にも喜んで頂けたらいいな~!
これからもどうぞ宜しくお願いします☆

野菜のタルト、上手に焼きあがりました!!

帰ってきた主人が見た目の綺麗さにビックリで、食べてみてその美味しさにも喜んでくれました(^^)

「タルトも作ったの??!すごいね!!これからは外食しなくて良いかも(^^)」って、大喜び!!

本当に素敵なレシピありがとうございます!!

こちらこそ、
これからもどうぞ宜しくお願いします(^▽^)

>>>♪Kawasaki♪さん☆

♪Kawasaki♪さん、またコメント頂けて嬉しいです(*^^*)ありがとうございます!
気に入って頂けたようでよかった~♪
ご主人にも喜んでもらえたようで、ホントよかった!
♪Kawasaki♪さんの愛がいっぱい詰まっていたから、とっても美味しいタルトに仕上がったのだと思います^^
私も♪Kawasaki♪さんのコメントに励まされました~!
これからもがんばりますね!!

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